Ingredienser

80 gram smør
2 dl vand
100 gram mel
3 stk Æg

Fremgangsmåde

Bring smør og vand i kog. Tilsæt melet og rør med en trægrydeske. Tag gryden af varmen og rør til dejen slipper grydeskeen og gryden. Lad dejen afkøle lidt.

Pisk æggene sammen et ad gangen, tilsæt æggene til dejen, lidt ad gangen, mens der røres med en elpisker.

Sæt dejen på en bageplade med bagepapir, med en ske. Hold god afstand.

Sæt pladen i en forvarmet ovn, ved 200 grader i 25-30 minutter, undlad at åbne ovnen de første 15 minutter af bagetiden.

Serveringstips

Fyldes med flødeskum og marmelade, og drysses med flormelis eller pyntes med glasur.