Ingredienser

800 gram kyllingfilet
3 spsk hvedemel
50 gram margarine
2 spsk løg
2 fed hvidløg
750 ml hvidvin
1 stk porre
250 gram champignon
4 stk laurbærblade
1.5 dl piskefløde
2 stk Æg
3 tsk salt
1.5 tsk peber
1 tsk sovsekulør

Fremgangsmåde

Bland mel, salt og peber på en tallerken og vend kyllingefiletterne i det. Svits dem i en gryde til de er gyldne.
Tag kyllingerne op og svits løg, hvidløg og porre i gryden og læg derefter kyllingerne tilbage i gryden og hæld vinen over.
Lad retten simre under låg i en time.
Rens champignonerne, skær dem i skiver og svits dem på en pande. Kom champignonerne i gryden og kog kyllingen yderligere 15 min.
Tag kyllingestykkerne op og hold dem varme. Pisk fløde og æggeblommer sammen og pisk det i sovsen og kom herefter sovsekulør i. Kom kyllingerne tilbage i sovsen og varm den igennem, uden den koger. Smag til med salt og peber.

Serveringstips

Serveres med ris og kogte grøntsager.