Ingredienser

100 gram perfect fit
175 gram hvedemel
1 tsk kartoffelmel
1 tsk vanillesukker
1.5 tsk bagepulver
2 stk Æg
250 gram rabarber

Fremgangsmåde

Skyl rabarberne og snit dem i små stykker på ca 1-1,5 cm.
Pisk æggene skummende.
Kom Perfect Fit i æggemassen, og rør grundigt.
Kom de øvrige ingredienser i og rør dejen sammen.
Kom dejen i en smurt springform.
Stik rabarberstykkerne ned i dejen, og sørg for de er jævnt fordelt.
Bag kagen i ca. 40 minutter ved 175 grader.

Serveringstips

Kagen er velegnet til frysning.